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Nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture officielle de notre table « Héritage » à compter du 4 juin au soir.

Pensée comme un espace à part entière, « Héritage » applique les mots « Art de la table » à la lettre : une expérience rare, proposée autour d’un menu exclusif, intimiste, conçu comme un véritable voyage sensoriel où chaque détail compte.

Cette table se veut le reflet de notre engagement pour des produits d’exception, une gastronomie responsable et le sens du partage.

Consultez notre Menu Héritage

Chers clients(es), amis(es) de la Fleur de Sel
Nous avons une belle nouvelle à partager : notre projet de table d’exception « Héritage » devient réalité !
Les travaux débuteront le 23 mars et l’ouverture est prévue pour la mi-mai, nous vous tiendrons au courant de la suite de l’aventure.
Nous avons hâte de vous faire découvrir ce nouveau lieu dédié à la créativité, au partage et à l’émotion culinaire. Merci pour votre soutien et votre fidélité !

Partenariat avec l’Hôtel le Funi Cossonay +41 21 861 63 40
Tarifs préférentiels pour nos clients ainsi qu’ 1 entrée offerte sur le menu choisi.

Pour les enfants jusqu’à 10 ans 50% sur toute la carte, toute l’année

Depuis 2020, Romain Dercile et François Gautier sont aux commandes du restaurant La Fleur de Sel, au cœur de Cossonay : l’un aux fourneaux et l’autre en salle. Ensemble, ils proposent une délicieuse expérience culinaire, digne de leur prédécesseur Carlo Crisci.

A La Fleur de Sel, Romain Dercile réalise des plats originaux et gourmands avec des produits de la région, fréquemment renouvelés au gré des saisons. Avec ses plats du jour et ses menus de toutes sortes, conjuguant rigueur et créativité, c’est l’adresse idéale pour savourer une cuisine gastronomique à la fois créative et accessible.