ACTUALITES

Arrivée de la chasse en octobre

TROIS SOIRÉES GASTRONOMIQUES D’EXCEPTION
en soutien à la Fondation du Goût et ses projets
Mardi 18, mercredi 19 et jeudi 20 novembre 2025, dès 18h30
Présence inspirante du cuisinier-chef Carlo Crisci
Informations ici

Nouveauté en 2025 : Afin de continuer à vous satisfaire au mieux tout en préservant le bien-être de notre équipe, qui s’investit pleinement pour vous offrir une expérience réussie dans un secteur particulièrement exigeant, nous avons pris la décision de fermer également les mercredis midi.

Partenariat avec l’Hôtel le Funi Cossonay +41 21 861 63 40
Tarifs préférentiels pour nos clients ainsi qu’ 1 entrée offerte sur le menu choisi.

Pour les enfants jusqu’à 10 ans 50% sur toute la carte, toute l’année

Depuis 2020, Romain Dercile et François Gautier sont aux commandes du restaurant La Fleur de Sel, au cœur de Cossonay : l’un aux fourneaux et l’autre en salle. Ensemble, ils proposent une délicieuse expérience culinaire, digne de leur prédécesseur Carlo Crisci.

A La Fleur de Sel, Romain Dercile réalise des plats originaux et gourmands avec des produits de la région, fréquemment renouvelés au gré des saisons. Avec ses plats du jour et ses menus de toutes sortes, conjuguant rigueur et créativité, c’est l’adresse idéale pour savourer une cuisine gastronomique à la fois créative et accessible.