ASSIETTES DU JOUR – 21 au 24 mars 2023

Cuisine Gastronomique et traditionnelle, Cossonay, Vaud, Suisse Romande

Servi uniquement les midis du mardi au vendredi

Potage, plat, café Chf. 22.-

Mesclun à l’huile de lierre
Tranche panée de dinde à l’origan
Carottes sautées à la chinoise
Pommes grenailles sautées

Crème de fenouil à la berce
Poitrine de veau confite puis rôtie, jus au carvi et poivre noir
Côtes de blettes sautées
Frites de polenta

Potage de légumes
Bourguignon de bœuf
Légumes à la grecque
Mousseline de pomme de terre

Chiffonnade de sucrine à l’huile d’amande
Blanquette de sébaste aux agrumes
Sommités de brocolis glacées
Semoule au citron