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Un restaurant gastronomique près de Lausanne : s’attabler à Cossonay
Il y a des repas que l'on choisit pour la table, et d'autres pour le chemin qui y mène. Rejoindre Cossonay-Ville depuis Lausanne prend une vingtaine de minutes : le temps de laisser les klaxons derrière soi, de voir les vignes et les champs remplacer les façades, puis de se garer au pied d'un bourg qui a gardé ses volets, ses fontaines et son horloge.
Une table à l'écart, pas à l'écart de tout
La maison se trouve au cœur du village, dans une bâtisse ancienne dont la salle joue la sobriété : lumière basse, service attentif mais jamais pesant. On y vient depuis la région lémanique, depuis Genève, Yverdon, Morges ou la Vallée de Joux, pour un déjeuner d'affaires comme pour un dîner qui s'étire.
Comment venir
En voiture : environ 20 minutes depuis Lausanne (plan d'accès et horaires), 25 depuis Yverdon-les-Bains, sortie d'autoroute à quelques minutes du centre.
En train : jusqu'à Cossonay-Penthalaz, puis le funiculaire qui monte au village en quelques minutes.
Stationnement : vous trouverez non loin du restaurant le Parking des Chavannes et le parking Pré-aux-Moines. Des places publiques se trouvent à proximité immédiate, au centre du bourg, mais cela peut s'avérer être compliqué de trouver une place.
Quand réserver
Les midis en semaine se prêtent aux assiettes du jour, plus rapides, pensées pour ceux qui travaillent dans la région. Les soirées et les week-ends appellent les menus dégustation, qui demandent deux à trois heures. Dans les deux cas, mieux vaut réserver quelques jours à l’avance, la salle restant volontairement de taille modeste.
Ceux qui souhaitent aller plus loin peuvent réserver la Table Héritage, la seconde table de la maison, conçue pour un petit nombre de convives autour d’un menu unique.
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La Fleur de Sel
La table gastronomique de Cossonay-Ville, 17 au Gault&Millau et citée au Guide Michelin.
Les menus
Les menus dégustation de la maison, de la Balade Gourmande au Voyage en Terre Inconnue.
Contact & accès
Horaires, accès depuis Lausanne ou Yverdon et formulaire de demande.
La Table Héritage
La seconde table de la maison, une table haute couture.
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