Boutique · à l'emporter
L'épicerie
de la maison
Une sélection d'herbes séchées du jardin, d'épices rares, de viandes maturées, de poissons suisses et de fait-maison, directement disponible au restaurant. Retrouvez également l'huile d'olive (3 formats) et les livres signés Carlo Crisci, la fondue Magnificients et les couteaux Liadou à l'unité ou en coffret.
Prix aux 10 g
Herbes séchées
Reine des prés
CHF 4.-
Fleur de mélilot
CHF 6.-
Aspérule odorante
CHF 5.-
Flouve odorante
CHF 12.-
Fleur de tussilage
CHF 8.-
Prix aux 50 g
Épices
Poivre Papy John, 60 ans d'âge
CHF 5.-
Carvi sauvage
CHF 15.-
Prix aux 100 g · à la carte
Viandes
Filet de poulet pattes noires Miéral (prix aux 100gr)
CHF 7.-
Moelle (prix aux 100gr)
CHF 5.-
Terrine de foie gras et lapin (prix aux 100gr)
CHF 8.-
Pigeon (à la pièce)
CHF 38.-
À la carte
Poissons
Ciselé de crevette (prix aux 100gr)
CHF 9.-
Daurade (prix aux 100gr)
CHF 7.-
À l'emporter
Fait maison
Pain maison - Baguette farine mi-blanche 350gr
CHF 6.-
Ces produits sont ceux utilisés en cuisine pour la carte de saison et les assiettes du jour du restaurant.
poursuivre la visite
La boutique
Livres, huile d'olive, fondue, épicerie et bons cadeaux à emporter.
Huile d'olive
Une huile d'olive sélectionnée pour la cuisine de la maison.
La fondue
Le mélange à fondue préparé pour la maison.
Cuisine de saison et de terroir
Comment les producteurs vaudois dictent le rythme de la carte.
Questions Fréquentes
Que trouve-t-on dans l'épicerie ?
Une sélection d'herbes, d'épices, de viandes et de poissons de producteurs choisis par la maison et de pain fait maison.
Ces produits sont-ils ceux utilisés en cuisine ?
Oui, il s'agit des fournisseurs avec lesquels la brigade travaille au quotidien.
Comment commander les produits d'épicerie ?
Les produits sont disponibles au restaurant ; pour toute question, appelez le +41 21 861 26 08.
Y a-t-il d'autres produits qui ne sont pas affichés sur le site ?
Oui, vous pouvez également acheter des vins sélectionnés par notre Chef Sommelier François Gautier, ainsi que des couteaux Liadou.